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BONO DI NULLA


Bonodinulla significa anzitutto rispetto della tradizione toscana che si traduce in scelte consapevoli e che coinvolgono il territorio che ci circonda. Le ricette del nostro menu, che cambia al variare delle stagioni, emergono dagli appunti scritti a mano delle nostre nonne, dall’esperienza di ci ha preceduto nel saper combinare sapori e colori legati alla stagionalità e alla tradizione più classica. Il tutto arricchito da una maggiore consapevolezza del territorio e da scelte che privilegiano i prodotti di fornitori locali e attenti al rispetto dell’ambiente, dalla carne che scegliamo quotidianamente dal Centro Multifunzionale Agricolo I Medici, al pomodoro delle nostre pizze che proviene da coltivazione biologica (Natura Toscana).

Bonodinulla è anche rispetto per l’ambiente che affermiamo in alcune scelte forti, come quella di escludere il più possibile l’utilizzo della plastica. L’acqua che utilizziamo è quella dell’acquedotto cittadino, che viene filtrata e depurata con uno speciale depuratore posizionato nel locale, che ci permette di evitare l’acquisto e la rivendita di bottiglie di plastica. I piatti, i bicchieri  e le stoviglie che utilizziamo per l’asporto sono di pla e compost, due materiale biodegradabili e altamente rispettosi dell’ambiente.Bonodinulla è un servizio sempre disponibile, dalle 8 del mattino fino a notte fonda. Da noi  troverai sempre ospitalità, che si tratti della colazione, della merenda o di un pasto vero e proprio nell’orario di apertura della nostra osteria. Bonodinulla è trasparenza. Volutamente gli spazi di preparazione sono tutti aperti, dal forno alla cucina. I nostri operatori lavorano sotto i vostri occhi per garantire il massimo della qualità e della pulizia.Dall’altro lato, Bonodinulla è anche un progetto che privilegia la crescita e la formazione del personale. Tutti i nostri dipendenti sono stati formati attraverso dei corsi di formazione finanziati e  vengono costantemente seguiti nel loro percorso di crescita professionale e sociale, sia attraverso formazione di gruppo che singola.


Orario: Lunedì-Venerdì (8:00-15:00/18:30-00:00) e il Sabato e la Domenica (8:00-00:00)


Indirizzo:


Via del Lastrone 21 Pistoia
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